Retter af hakket kød :)

Til hakket kød bruges småkød og mellemskært eller lignende mindre reelt kød, der ikke er så dyrt som skært kød. Kødet vaskes af med et klæde, sener og hinder fjernes, og kødet hakkes på kødmaskine.

Sener, hinder og lignende, som er pillet af kødet, koges med lidt salt til en suppe, som kan bruges til sovs. Man kan godt bede slagteren hakke kødet, når man ser, hvilket kød han tager, hvorimod man ikke bør købe det kød, som ligger færdighakket i forretningen.


Ovnstående fandt jeg i Køkkenbogen, foreningen af danske husholdningslærerinder.

Grunden til jeg lige faldt over det i dag, var at manden min, drømte om hakkebøf med sovs og kartofler. Det plejer at være min mor der laver den ret, men jeg forbarmede mig og lavede den til UG med kryds og slange - ifølge manden min.

P.s. Jeg købte hakket kød og jeg har ikke set kødet det blev hakket fra - dårlig husmor ;0(

Hverdagsbilleder NO 5

Se lige hvad der sker, når jeg sætter min hat som jeg vil ;o))

Dagens tekst :)

"Jeg sætter min hat som jeg vil" - noget om hovedbeklædninger



og er der noget jeg ikke bruger, ja så er det hovedbeklædninger.

Min, nu afdøde far brugte hat, og han var så flot med noget på hovedet.

Men lige den ting arvede jeg ikke :(

I stedet har jeg / vi givet den gave til vores yngste datter.

Lige meget hvad du giver hende på hovedet ser hun skøn og køn ud :)

I mange år brugte jeg hovedbeklædning så godt som hver dag.

Min RIDEHJELM.

Steg aldrig på hesten uden at have hjelm på.

Snestorm i 2006, læg mærke til manglen på hjelm.

Hestene er borte, og jeg savner dem ikke -

men har mange gode oplevelser i bagagen.

Forår

Fik lige et lille glimt af foråret.
Var på besøg hos Sifka og hun havde lige fundet de rette ord - så smukt.

Jeg glæder mig til juleroser, vintergækker, erantis og pil med dun.
Senere til tulipaner, påskeliljer og perlehyacinter.

Kom bare kære Forår, snyd os ikke for den vidunderlige blide opvågen.

Det er .....

.. Risengrød med kanelsukker og smørklat - uhmm, hvor det smagte.

Kan i huske    - ren nostalgi :)

Da børnene var små, havde vi en grøddag om ugen, det var let, det smagte godt og det kostede ikke ret meget.

På et tidspunkt forsvandt den grøddag, ingen kan huske hvornår eller hvorfor. Måske fordi vi fik flere penge mellem hænderne, måske blev vi trætte af det, men nu er traditionen genoplivet :)

Vi var blevet enige om det skulle være byg-grød den første gang. Årsagen, at så ville manden godt lave mad :) . Men, men det var totalt umuligt af finde byggryn i vores by :( .

Et af de steder hvor jeg spurgte efter byggryn, stod der en ældre herre ved siden af mig, og hans kommentar var ; de unge aner jo slet ikke hvad det er. Det måtte jeg jo give ham ret i.

Det blev som overskriften siger; risengrød og så blev det mig der måtte lave den :)

Men i næste uge må jeg se at få bud til helskost i Odense- de må da ha' det, ikke???