Vi er så heldige at have en sød nabo, der holder bier
Det ypperste er når naboen pludselig står i vores hjem
med et glas nyslynget honning
Dette skete i går og her til morgen har jeg spist græsk yoghurt med honning og mandler - uhmm
Honningen begynder at krystalisere efter 1 lille uge,
men ved at opbevare den lunt
går der lidt længere tid :)
For at honning skal få den konsistens vi kender fra forretningerne, skal den omrøres dagligt lige indtil konsistensen er passende!!
Derefter hældes den på glas.
Hvis man ikke rører i honningen stivner den også men bliver fyldt med krystaller som ikke gør oplevelsen af en honningmad til noget særligt!
